Sprinkles Pudding & Pie Filling Salted Caramel Cupcake to amerykański deser instant inspirowany smakiem solonego karmelowego cupcake’a — kremowego, maślanego i wyraźnie cukierniczego. To jeden z tych smaków, które od pierwszej łyżeczki kojarzą się bardziej z nadzieniem do tortu, karmelem z cukierni i kremem do cupcake’ów niż z klasycznym budyniem.

Warto pamiętać, że amerykański „pudding” nie jest dokładnym odpowiednikiem polskiego budyniu. Konsystencja jest zwykle bardziej miękka, aksamitna i deserowa — przypomina coś pomiędzy musem, kremem a lekkim puddingiem mlecznym. Produkty tego typu w USA bardzo często wykorzystuje się nie tylko jako deser do jedzenia łyżeczką, ale również jako bazę do serników na zimno, fluffów, kremów, nadzień i lodów proteinowych.

Salted Caramel Cupcake pachnie jak świeżo przygotowany krem karmelowy do cupcakes. Od razu pojawiają się nuty maślanego karmelu, lekko przypalonego cukru i mlecznej słodyczy, przełamane subtelnym słonym akcentem, który nadaje całości głębi i bardziej „premium” charakteru. To nie jest zwykły cukierkowy karmel — bardziej przypomina krem do ciasta albo sos salted caramel podawany w nowoczesnych deserowniach.

Po przygotowaniu pudding wychodzi bardzo gładki, kremowy i przyjemnie puszysty. Smak rozwija się warstwowo: najpierw pojawia się mleczno-karmelowa słodycz, chwilę później maślane nuty przypominające toffee i karmelizowany cukier, a na końcu delikatny słony finisz, który świetnie balansuje deserowy charakter całości.

Ogromnym atutem produktu jest brak dodatku cukru i bardzo niska kaloryczność. Sam proszek ma niewiele kalorii, a słodycz pochodzi z substancji słodzących, dzięki czemu można stworzyć pełnowymiarowy deser o smaku salted caramel cupcake bez ciężkości i ogromnej ilości cukru typowej dla klasycznych kremowych deserów.

To produkt wręcz stworzony do fit deserów i Ninja Creami. W świecie amerykańskich fit przepisów puddingi typu Jell-O i Sprinkles są prawdziwym „ice cream hackiem” — pomagają uzyskać bardziej kremową, gładką konsystencję lodów nawet przy bazach o obniżonej zawartości tłuszczu. Skrobie i zagęstniki ograniczają powstawanie lodowych kryształków, dzięki czemu lody wychodzą bardziej jak gelato lub ice cream niż zwykły zamrożony shake.

W wersji Ninja Creami Salted Caramel Cupcake szczególnie dobrze komponuje się:

• ze skyrem waniliowym,
• odżywką salted caramel, vanilla lub white chocolate,
• serkiem śmietankowym light,
• kawą espresso,
• pokruszonymi ciasteczkami,
• sosem karmelowym bez cukru,
• orzechami pekan,
• czekoladą bez cukru,
• aromatami typu Toffee, Caramel Biscuit albo Sweet Cream.

Po zmiksowaniu z mlekiem, skyrem i odżywką białkową powstają lody przypominające salted caramel cheesecake ice cream albo karmelowe gelato z kawałkami ciasteczek. Smak jest bardzo „comfort foodowy” — kremowy, maślany i deserowy, ale nadal lekki w odbiorze.

Sprinkles Salted Caramel Cupcake świetnie sprawdza się także:

• jako baza do overnight oats,
• do proteinowych fluffów,
• jako krem do naleśników i gofrów,
• do deserów w pucharkach,
• do fit serników na zimno,
• jako warstwa do ciast lodówkowych,
• do puddingowych jogurtów high protein.

To deser bardzo amerykański w charakterze — słodki, kremowy i cukierniczy, ale dzięki brakowi dodatku cukru i niskiej kaloryczności można cieszyć się nim w znacznie bardziej „fit” wersji niż klasyczne karmelowe desery z cukierni.